et pour produire de nouvelles
molécules, comme les protéines par exemple.
L'énergie
libérée par l'utilisation des nutriments en présence de dioxygène
est en partie consommée pour l'activité cellulaire et en partie dissipée
sous forme de chaleur, l'on transpire en effet lors d'une activité
physique et sportive. Cette libération de chaleur permet en permanence
de maintenir la température du corps autour de 37 °C.
L'activité cellulaire
comprend également la fabrication de nouvelles molécules, glucides,
lipides et protéines à partir des nutriments issus de la digestion des
aliments. Cette fabrication de nouvelles molécules, nécessite de l'énergie,
obtenue par exemple lors de la dégradation du glucose.
II) Grâce à
l'information génétique contenue dans le noyau, les cellules produisent
de nouvelles molécules à partir des nutriments.
Selon leurs
informations génétiques, en utilisant de l'énergie, les cellules produisent
à partir de nutriments, de nouvelles molécules nécessaires à leur fonctionnement
et à leur renouvellement : c'est l'assimilation.
La fabrication
de nouvelles molécules dépend du programme génétique. La synthèse des
protéines par exemple est réalisée à partir des 20 acides aminés différents
issus de la digestion des protéines alimentaires. L'ordre d'enchaînement
des acides aminés dans la protéine synthétisée dépend du programme génétique
contenu dans le noyau de la cellule. Si ce programme génétique est modifié,
il peut entraîner la synthèse d'une protéine non fonctionnelle.
Les acides aminés
obtenus par la digestion des aliments sont non spécifiques, une fois
assimilés, ils constitueront des protéines spécifiques. La modification
de l'enchaînement d'un acide aminé dans une protéine, peut entraîner
sa perte de spécificité. C'est le cas par exemple de l'hémoglobine chez
un individu atteint de la drépanocytose, où le changement d'un acide
aminé suffit à modifier les propriétés de l'hémoglobine.
Cette synthèse
de nouvelles molécules participe au renouvellement cellulaire.
III) L'ensemble
des réactions cellulaire produit des déchets qui doivent être éliminés.
L'ensemble des
réactions cellulaires produit de l'eau et des déchets : urée, acide
urique, dioxyde de carbone.
Le dioxyde de
carbone est transporté essentiellement sous forme dissoute dans le plasma
jusqu'aux alvéoles pulmonaires où il sera éliminé. L'urée et l'acide
urique sont acheminés par le plasma jusqu'aux reins, où ils seront éliminés
dans l'urine. Les reins sont des organes très irrigués par le sang,
ce sont des épurateurs du sang.
