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Le Mont-Ventoux culmine à 1912 mètres d’altitude,
il se présente sous la forme d’une arête orientée est-ouest. Le Mont-Ventoux
se caractérise comme un plissement de type provençalo-pyrénéen, même
si géographiquement on peut le rattacher au massif alpin. Les Monts
du Vaucluse sont le prolongement naturel du Ventoux. Ces formations
ont évolué sous l’effet de l’orogenèse (phase d’édification des reliefs)
des massifs alpins, l’apparition et la disparition des différentes mers
lors du passage de climats tropicaux humides à des climats beaucoup
plus froids et secs. La topographie très contrastée du paysage actuel
(monts, plateaux, vallées, reliefs de buttes et de collines…) est la
conséquence directe de ces modifications climatiques. Les caractéristiques
lithologiques des substrats identifiés s’étalent sur une échelle de
temps qui va de -230 millions d’années à nos jours. Ces substrats correspondent
le plus fréquemment à des colluvions, produits accumulés au fil des
années et résultats de l’altération directe des formations géologiques
en place. Les terrasses fluviatiles plus ou moins anciennes constituent
l’autre majeure partie de ces dépôts quaternaires. Ce sont alors des
formations d’origine alluvionnaire à sables, graviers et galets, surmontées
par une épaisseur très variable de limons. Par ailleurs les safres gréseux
du Comtat Venaissin (issus de sédiments tertiaires), les sables ocreux
(crétacé), les sols évolués sur oligocène complètent la nature
des sols des alentours du Mont Ventoux.
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