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Le cours :
- En effet, les Protéines
sont formées de vingt acides aminés, dont l'enchainement
dans la Protéine détermine les propriétés
de cette Protéine.

- L'Amidon est un polymère
de glucose, c'est la forme de stockage du glucose dans le monde animal.
- Les Lipides sont des polymères
formés d'un Glycérol
(
alcool) liés à un, deux ou trois Acides-Gras, pour former
des mono, di ou triglycérides
.
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