et pour produire de nouvelles molécules, comme les protéines par exemple.
L'énergie libérée par l'utilisation des nutriments en présence de dioxygène est en partie consommée pour l'activité cellulaire et en partie dissipée sous forme de chaleur, l'on transpire en effet lors d'une activité physique et sportive. Cette libération de chaleur permet en permanence de maintenir la température du corps autour de 37 °C.
L'activité cellulaire comprend également la fabrication de nouvelles molécules, glucides, lipides et protéines à partir des nutriments issus de la digestion des aliments. Cette fabrication de nouvelles molécules, nécessite de l'énergie, obtenue par exemple lors de la dégradation du glucose.
II) Grâce à l'information génétique contenue dans le noyau, les cellules produisent de nouvelles molécules à partir des nutriments.
Selon leurs informations génétiques, en utilisant de l'énergie, les cellules produisent à partir de nutriments, de nouvelles molécules nécessaires à leur fonctionnement et à leur renouvellement : c'est l'assimilation.
La fabrication de nouvelles molécules dépend du programme génétique. La synthèse des protéines par exemple est réalisée à partir des 20 acides aminés différents issus de la digestion des protéines alimentaires. L'ordre d'enchaînement des acides aminés dans la protéine synthétisée dépend du programme génétique contenu dans le noyau de la cellule. Si ce programme génétique est modifié, il peut entraîner la synthèse d'une protéine non fonctionnelle.
Les acides aminés obtenus par la digestion des aliments sont non spécifiques, une fois assimilés, ils constitueront des protéines spécifiques. La modification de l'enchaînement d'un acide aminé dans une protéine, peut entraîner sa perte de spécificité. C'est le cas par exemple de l'hémoglobine chez un individu atteint de la drépanocytose, où le changement d'un acide aminé suffit à modifier les propriétés de l'hémoglobine.
Cette synthèse de nouvelles molécules participe au renouvellement cellulaire.
III) L'ensemble des réactions cellulaire produit des déchets qui doivent être éliminés.
L'ensemble des réactions cellulaires produit de l'eau et des déchets : urée, acide urique, dioxyde de carbone.
Le dioxyde de carbone est transporté essentiellement sous forme dissoute dans le plasma jusqu'aux alvéoles pulmonaires où il sera éliminé. L'urée et l'acide urique sont acheminés par le plasma jusqu'aux reins, où ils seront éliminés dans l'urine. Les reins sont des organes très irrigués par le sang, ce sont des épurateurs du sang.
